Je crée des expériences culinaires sur mesure, entre classiques revisités, inspirations italiennes et touches asiatiques, toujours guidées par le goût et des produits de qualité.

Fiona Wilson

Je cuisine des menus élégants et généreux, où la tradition rencontre le voyage

Je suis cheffe professionnelle et je dirige mon propre restaurant depuis 11 ans, avec plus de 12 ans d’expérience en cuisine. Autodidacte, je me suis formée au contact de grands chefs privés en Suisse et en France, en développant une approche exigeante, précise et créative.

Mon style est le reflet de mon héritage italien, de mon enfance en Afrique du Sud et de mes voyages en Asie : j’aime marier des classiques à une touche asiatique et à des influences plus solaires. Je cuisine depuis l’enfance avec ma mère et ma grand-mère italiennes, et je mets au cœur de chaque assiette la saveur, l’authenticité et des produits de grande qualité.

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Le secret de ma cuisine, c’est la saveur : je goûte, je goûte, je goûte.

Je mets la saveur au centre, du premier détail à la dernière bouchée

Ma cuisine est ma passion

Ma cuisine, c’est ma passion et mon mode de vie : je crée des assiettes vivantes, gourmandes et équilibrées, avec une attention constante au goût.

Je me suis construite sur le terrain

J’ai appris en cuisinant au plus près des attentes de mes clients et au contact d’excellentes maisons et équipes, notamment Verbierskiing.com, le restaurant Le Délice et Les Houches. Cette trajectoire m’a donné une grande adaptabilité et une exigence de constance.

Je cuisine avec une philosophie simple

Mon fil conducteur est clair : la saveur avant tout. Je goûte sans relâche, j’ajuste, j’équilibre, pour que chaque plat soit juste et mémorable.

Mes menus — Fiona Wilson

Je propose des menus complets et personnalisables, inspirés de mes racines italiennes, de mon parcours en France et en Suisse, et de mes influences asiatiques. Je peux adapter le rythme du service et les choix de plats selon vos envies et votre événement.

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Histoires et témoignages

Could not fault Fiona, absolutely everything was perfect. The food was excellent and the service and communication was brilliant in every way. We will 100% be using her again.

Joseph Hopkins

Thank you Fiona!

Olga Zabara